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食品（しょくひん、食べ物、food）とは、栄養素の摂取や嗜好を目的として食べたり飲んだりするものである。大きく生鮮食品と加工食品に分けられる。そのまま手を加えず、または調理をした後に食べるもの、あるいは食べることを想定して作られたもののことである。
栄養素の多くは食品から摂取され、我々の健康を守る源となっている。
食品衛生法第4条では、「この法律で食品とは、すべての飲食物をいう。ただし、薬事法（昭和35年.法律第145号）に規定する医薬品及び医薬部外品は、これを含まない。」と定義されている。
食品は「保健機能食品」（後述）を除き、医薬品ではないので病気治療などの効能効果をはっきりと標榜することはできない
基礎食品群
第1群＝魚、肉、卵、大豆、大豆食品
主にたんぱく質の供給源。骨や筋肉などをつくり、エネルギー源となるもの。
第2群＝牛乳、乳製品、海藻、小魚類
主にカルシウムの供給源。骨や歯をつくり、体の各機能を調節するもの。
第3群＝緑黄色野菜
主にカロチンの供給源。皮膚や粘膜を保護し、体の各機能を調節するもの。
第4群＝淡色野菜、果物
主にビタミンCの供給源。体の各機能を調節するもの。
第5群＝砂糖、穀類、芋類
主に炭水化物の供給源。エネルギー源となるもの。
第6群＝油脂類、脂肪の多い食品
主に脂肪の供給源。エネルギー源となるもの。
行事食
昔ながらの伝統行事にはそれぞれつき物の料理や献立がある。また、冠婚葬祭や日常の祝い事の席にも食事は欠かせない。日本の代表的な行事食をまとめた。
御節料理、七草粥、雛祭り、端午の節句、月見、年越し蕎麦、赤飯
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